为进一步加强新学期学校食堂食品卫生安全管理，强化食堂从业人员食品卫生安全责任意识，规范管理操作流程，5月28日下午，我处食品卫生监督科和膳食科联合组织开展2020年度学校食堂食品卫生安全培训。学校食堂管理人员，各食堂班组及托管公司，各特色档口全体员工参加培训。

此次培训讲解学校食堂食品卫生安全监管的相关知识，他结合当前食品安全形势和新蒲新区市场监督管理局的监督检查中存在的问题重点对原材料索证索票、食品贮存要求，餐饮具、工具、用具、盛装食品容器清洗消毒工作等进行讲解和说明。并一起培训学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》，重点培训许可管理、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备与维护、餐饮具清洗消毒及餐厨废弃物处理等内容。

通过此次培训，进一步提高学校食堂员工的食品卫生安全知识水平，用最严谨的标准为食品安全提供基础性制度保障，将各制度与培训内容落到实处，确保学校食品安全。