2020年秋季学期开学之际，为切实做好疫情防控期间学校食品卫生安全工作，预防和杜绝肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的食品卫生水平，保障全校师生及教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，后勤管理处食品卫生监督科依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，对学校各食堂食品卫生及活化直饮水工程进行安全检查。

本次食堂检查主要从各档口从业人员资质及个人卫生、食堂环境卫生及环境消毒、厨房卫生、食品采购、储存、食品留样等方面进行全面检查，查看各级各类食品生产日期、保质期及包装是否完好、有无过期调味品入库等，对食品添加剂管理是否符合“五专”要求；并开展学校食堂食品卫生安全培训，学校食堂管理人员，各食堂班组及托管公司，各特色档口全体员工参加培训。

对于直饮水机房主要从以下方面进行检查：机房及机房的门前卫生；原水箱、纯水箱和主机的监督清洗及每月的清洗记录；精密过滤器滤芯（PP棉）的更换监督及每月的更换记录；直饮水水质在线监测的数据检查。

通过此次检查，把集中整治与日常监管、食堂治理与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效，有效提高食堂从业人员的食品安全意识。

                                              后勤管理处食品卫生监督科

                                                    2020年9月7日