根据学校关于2023年暑期放假安排的通知，结合新生军训、职业技能比赛及师生就餐实际情况，现将膳食科暑假期间的工作安排如下：

1、一食堂一楼安排自7月20日起停止营业，至8月18日结束,8月21日起正常开餐。

2、一食堂二楼安排自7月8日起停止营业，至8月18日结束,8月21日起正常开餐。

3、一食堂三楼安排自7月8日起停止营业，至8月18日结束,8月21日起正常开餐。

4、职工食堂暑假期间安排正常开餐（提供早、中、晚餐）。

5、二食堂一楼安排自7月8日起停止营业，至8月18日结束,8月21日起正常开餐。

6、二食堂二楼安排自7月8日起停止营业，至8月18日结束,8月21日起正常开餐。

7、由于清真餐厅就餐人数极少，已通知清真餐厅跟同学沟通去北门校外清真餐厅就餐。

8、洗碗班根据以上日程安排做好洗碗设备的清洁服务和餐具清洗消毒工作，确保假期餐具清洁卫生和餐具的及时摆放。

9、采购人员做好食堂供货协调，仓库管理员做好食品原材料溯源工作及台账。

10、食品安全监督管理工作，按正常值班人员进行监督管理。

11、膳食科全体管理人员暑假期间按照正常排班到校值班。

12、膳食科总值班：张永华（手机：13158321111）

詹子力（手机：18985256600）

暑假期间开餐餐厅管理员及正常值班的管理人员为值班员。

职工食堂值班电话：13096086662

采购值班电话：14785796258

水电气应急：13638522538 

13、轮休轮值期间，离岗时请务必将室内电源开关关闭，餐厅负责人再次检查水电气的有效切断。全体当班人员应认真做好轮值及节假日的饮食保障供应、食品安全、设施设备安全使用工作，各当班负责人即为安全责任人和卫生责任人。

后勤管理处膳食科

2023年7月4日